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Navidad 2015

Muchas cosas han cambiado en nuestra cooperativa y en nuestra tienda desde la primera Navidad del año 2009,  este año estrenamos una tienda con más espacio,, más productos a granel, más espacio para los cafés, y queremos seguir dibujando grandes y bonitas sonrisas allí donde se compran, se venden o se regalan nuestros productos ecológicos y de comercio justo.

Este año nuestro proyecto solidario es la importación del café BATS’IL MAYA. Desde Chiapas (México) hasta Valladolid, realizando un largo viaje en barco. Desde las manos de los productores indígenas tseltales al paladar y al corazón de los consumidores españoles. Nuestro café (CAPELTIC en tseltal) como puente de comunicación entre ambos pueblos dibujando una gran sonrisa que nos ilumine a todos……y contamos con todos vosotros para conseguirlo.

Además después de dos años importando el café podemos decir que hemos llegado a algunos lugares fuera de Valladolid, y queremos seguir llegando a otras ciudades. Ya tenemos varios socios que están vendiendo el café en Madrid, en Colegios, otras tiendas… en fin a ver si conseguimos que Capeltic se conozca por toda la geografía española.

Como cada año, os hacemos llegar nuestra oferta de Cestas de Navidad y un catálogo de pequeños regalos. Podéis elegir alguna de nuestras sugerencias o confeccionar vuestras propias cestas y regalos. Os esperamos en nuestra tienda, encantados de poderos ayudar a dibujar sonrisas.

¡¡¡Felices Fiestas!!!

 

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Café Batsil Maya

comercio justo

Come Sano Come Justo participa de forma directa en un formidable proyecto de desarrollo social, económico y cultural en el Estado de Chiapas (México) una zona  poblada en gran medida por población indígena (tseltales) y especialmente azotada por las injusticias sociales y todo tipo de necesidades.

Desde nuestra cooperativa, hemos emprendido la labor de venta y distribución de un café de calidad gourmet, denominado Bats’il Maya, que comercializamos bajo la marca genérica de Capeltic (nuestro café, en idioma tseltal). La producción de esta delicia para el paladar es obra del proyecto integrado de varias organizaciones que desarrollan un proyecto cooperativo que se materializó en una micro-industria que inició sus trabajos  en septiembre de 1993, en la ciudad de Chilón (Chiapas), como respuesta a la marginación en que se encontraban las comunidades indígenas tseltales, presas del abuso de multinacionales (coyotes) e intermediarios en el acopio y precio pagado por el café.

Los productores se organizaron finalmente en torno a la Cooperativa Ts’umbal Xitalha, que inició sus actividades en el año 2001 y, en la actualidad agrupa a un total de 12 comunidades y a más de 250 familias.

Los tseltales son un grupo de indígenas mayas emparentados entre sí que, junto con los tojolabales, habitan la región de los Altos de Chiapas y algunos municipios del área colindante. Además del trabajo en los cafetales, sus mujeres se encargan de bordar y confeccionar las bolsas artesanales del café; cada bordado se elabora a mano, lo que lo hace único e irrepetible.

El café de Capeltic procede por tanto de productores indígenas tseltales, que a través de un manejo integral agroecológico en sus cafetales buscan establecer una relación armónica entre la familia y la naturaleza.

El trabajo cooperativo que hace posible nuestro Capeltic  tiene como objetivo no sólo promover un precio justo para los productores sino también defender la comunidad, la tierra y la riqueza generada en las comunidades tseltales.

Nuestra cooperativa Come Sano Come Justo importa para su distribución en España este magnífico producto ecológico y de Comercio Justo… un café que es tuyo, un café que es nuestro.